טורטיות כוסמת
משרים 500 גרם כוסמת ירוקה במים מסוננים, לפחות 3 שעות. אפשר לילה.
שוטפים היטב ומסננים
מעבירים לבלנדר
ממלאים את הבלנדר מים בגובה של 1 ס"מ מעל לכוסמת
מוסיפים כפית מלח
(במתכון המקורי מוסיפים 40 מ"ל שמן זית. אני אינני משתמשת בשמן!)
מערבלים מספר דקות עד לתערובת חלקה.
מחממים מחבת נון-סטיק לחום בינוני-גבוה
מניחים כמות של מצקת מהתערובת על המחבת ומזיזים את המחבת לצדדים כדי להחליק וליישר את הטורטיה. או מיישרים עם מרית (תרווד, לקקן). לאחר מספר דקות, כאשר השוליים מתרוממים, הופכים לחצי דקה. מסירים מהמחבת לצלחת שטוחה.
טיפ להכנת חטיף: השאירו את הטורטיה על המחבת לזמן ארוך עד שתהיה קריספית, שברו אותה לחתיכות והנה לכם מציות טעימות (מכירים "דקדפים"? זה די דומה!)
[…] עיסה מכוסמת ירוקה כמו ×‘×”×›× ×ª ×˜×•×¨×˜×™×•×ª×ž×•×¡×™×¤×™× ×œ×ª×•×š העיסה ירקות ×§×¦×•×¦×™× ×©×œ× […]
השבמחק[…] עיסה רכה כמו דייסה×פשר להוסיף לתערובת כמה כפות של תערובת לטורטייה כדי להוסיף ×“×‘×™×§×•×ª×ž×ª×‘×œ×™× ×¢× ×ž×œ×—, פלפל, שו×.×ž×—×ž×ž×™× ×ž×—×‘×ª […]
השבמחק