ממרח חומוס ללא טחינה

משרים ללילה גרגרי חומוס
לשטוף, לסנן, לבשל עד התרככות
להעביר למעבד מזון או למעוך במזלג
להוסיף חומץ בלסמי, חרדל. לפי הטעם

תגובות

הוסף רשומת תגובה

פוסטים פופולריים מהבלוג הזה

פנקייק/לביבות

מכינים עיסה מכוסמת ירוקה כמו לטורטייה עם מעט מאד מלח מוסיפים לעיסה: - תפוח עץ קצוץ - או בננה מעוכה - או גם וגם יוצרים לביבות על מחבת נון סטיק לאחר שהזהיבו  מ-2 הצדדים מורידים לצלחת יוצקים על הלביבות סירופ מייפל ומגישים
המשך לקרוא

קציצות שעועית שחורה/שעועית אזוקי

משרים 1 כוס שעועית שחורה ללילה מבשלים את השעועית במים עד שתתרכך מוסיפים מידי פעם מעט מים על מנת שהשעועית לא תתייבש טוחנים את השעועית המבושלת עם מעט ממי הבישול מוסיפים  1/2 כוס שיבולת שועל דקה מהירת הכנה מוסיפים למעבד מזון 1 בצל לבן צריכה להתקבל עיסה רכה כמו דייסה אפשר להוסיף לתערובת כמה כפות של תערובת לטורטייה כדי להוסיף דביקות מתבלים עם מלח, פלפל, שום. מחממים מחבת נון סטיק. מעבירים כפות גדושות מהעיסה למחבת ליצירת קציצות. כשמשחים בכל צד- הקציצות מוכנות. קציצות אלה ניתן להקפיא.
המשך לקרוא

טורטיות כוסמת

תמונה
משרים 500 גרם כוסמת ירוקה במים מסוננים, לפחות 3 שעות. אפשר לילה. שוטפים היטב ומסננים מעבירים לבלנדר ממלאים את הבלנדר מים בגובה של 1 ס"מ מעל לכוסמת מוסיפים כפית מלח (במתכון המקורי מוסיפים 40 מ"ל שמן זית. אני אינני משתמשת בשמן!) מערבלים מספר דקות עד לתערובת חלקה. מחממים מחבת נון-סטיק לחום בינוני-גבוה מניחים כמות של מצקת מהתערובת על המחבת ומזיזים את המחבת לצדדים כדי להחליק וליישר את הטורטיה. או מיישרים עם מרית (תרווד, לקקן). לאחר מספר דקות, כאשר השוליים מתרוממים, הופכים לחצי דקה. מסירים מהמחבת לצלחת שטוחה. טיפ להכנת חטיף: השאירו את הטורטיה על המחבת לזמן ארוך עד שתהיה קריספית, שברו אותה לחתיכות והנה לכם מציות טעימות (מכירים "דקדפים"? זה די דומה!)
המשך לקרוא